Les noyers d'Amérique

Ils sont de le même famille et du même genre que le Noyer.

Noyer noir d'Amérique, Juglans nigra

Origine : côte Est de l'Amérique du Nord. On le retrouve à l'état naturel jusqu'en Ontario au Canada. On le cultive même dans le Sud-Ouest du Québec.
Habitat : le noyer noir est surtout à l'aise dans les sols neutres et bien drainés qui sont généralement humides et fertiles. Dans les zones à sol lourd, il se plaît en terrain surélevé et sur les pentes qui surplombent les plaines inondables. Le noyer noir ne tolère pas l'ombre.
Croissance rapide, plus rapide que celle du noyer européen.
Taille maximale : 20-30 m.
Écorce : noire, sillonnée.
Feuilles grandes opposées, composées de 11-22 folioles (la foliole terminale est souvent absente) # noyer blanc : alternes, 5 à 11 folioles. La feuille et les racines sont imprégnées de juglon, comme chez le noyer européen. Les feuilles prennent une jolie teinte or à l’automne, mais elles tombent souvent tôt en automne. Les feuilles qui jonchent le sol sont d’un bel effet.
Utilisations : le bois du Noyer noir d'Amérique sert en ébénisterie.
La noix est comestible. Elle a une saveur très douce et comparable à celle du Noyer d'Europe (les noix de Grenoble) mais elle est légèrement plus petite. Aux États-Unis et en Ontario, beaucoup de gens cultivent ces arbres pour leur noix car il y a des recettes et des façons de les apprêter.

Pacanier, Carya illinoensis ou olivaeformis

Origine : bassin du Mississipi.
Habitat : il supporte le climat doux du Sud de la France.
Utilisation : la noix de pécan est comestible.

Hickory, Carya amara ou cordiformis

à droite
Origine : Amérique du Nord et Chine, introduit en France à la fin du XVIII^e siècle.
Taille : 30 m. Caractéristiques : mince écorce grise ; feuilles composées à 3 à 17 folioles.