arbre de la famille des Ébénacées (Ébénier, Sapotillier)

Étymologie : du grec ebenos, et de l'égyptien hebeny.
Origine : Afrique et Asie équatoriales.
L'ébénier atteint sa taille adulte au bout de 40 ans, puis son tronc grossit.
Utilisation : son bois (bois d'ébène), très dur et lourd (plus lourd que l'eau : il coule !), sert dans la construction ou pour la sculpture. On en fait notamment les touches noires de piano.