Grenadier

     

Punica granatum

arbuste de la famille des Punicacées

Origine : Europe, Asie mineure.
Rusticité : Le Grenadier a besoin de chaleur et apprécie une exposition ensoleillée. Il ne pousse pas dans les régions froides, tout comme l'oranger et le citronnier, sauf s'il est rentré en serre (ou véranda) en hiver. Exceptionnellement, il supporte le froid jusqu'à -12° (zone 8).
Taille maximale : 4 m.
Espèce : Punica granatum 'Flore pleno' ou Grenadier à fleurs doubles (photos à gauche, prises au jardin du Luxembourg, à Paris) est une espèce très décorative. Cet arbre ne produit pas de fruit. Il a été introduit en Europe au XIVè siècle.
Port : arrondi.
Écorce : grise, rougeâtre sur les branches jeunes.
Feuillage caduque : feuilles simples et opposées, oblongues et lancéolées, à bord entier ou un peu ondulé, et d'un vert gai.
Fleurs : rouges, en entonnoir, s'épanouissant de mai à septembre. Elles semblent jaillir d'un calice, coriace, également rouge, et divisé en 5 -7 lobes ; les pétales, au nombre de 5 -7, sont ovales et tombent précocement, les nombreuses étamines s'insèrent sur le tube du calice.
Fruit : la grenade ou balustre se distingue par son enveloppe coriace, de couleur claire, contenant des graines roses, acidulées.
Utilisations : l'écorce astringente est utilisée pour le tannage des peaux et en médecine (substance ténifuge). Le fruit contient des graines acidulées, comestibles en gelée ou en sorbet. Le suc est rafraîchissant, diurétique et édulcorant.

Quand tailler ? - Extrait du tableau Calendrier de la taille :